メモ帳

１．朝霧食堂
FUJI ROCK FESTIVAL、朝霧JAMに出店しています。もっちりした麺の「富士宮やきそば」など、地元の食材を使用した食事を提供。はるばる富士からの参加です。

２．オーガニックレストラン＆デリ みどりえ
生産者直送の有機野菜、無農薬米をはじめ、全ての調味料に至るまで無添加で安全な食材を使用する。当日は、豆カレー、オムライス、米粉のマフィン、オーガニックビールを販売予定とのこと。

３．オーガニックワイン マヴィ feat.鈴木三河屋
一軒一軒農家を訪問し厳選し、品質の高いオーガニックワインを取り揃えました。

４．Cafe 8
レシピ本も出版している人気カフェ「Cafe 8（エイト）」。肉や魚、卵や乳製品など、動物性の食品を使用しないヴィーガン（純菜食主義）のデリや乳製品や砂糖を使わないスイーツなどを提供。

５．我や　青山店
海外にも店舗を持つマクロビオテック居酒屋。国産・有機にこだわった食材を使用し、マクロビオティック＆オーガニックなご飯を提供します。

６．kurkku kitchen
何でもない野菜一つとっても、本物の味とおいしさを追求。厳選素材にこだわった本物の味を提供します。

７．Slow Coffee
オーガニック・フェアトレード・自社焙煎のこだわりぬいたコーヒーはいかが？マイマグ＆マイタンブラーの販売や、オーガニックの麻の実ピザやベーグルサンド、手作りスイーツなどを提供。

８．スローフードイタリアンレストランライフ
「おいしいイタリアンを気軽に楽しめる場所」として始まったLIFE。音楽・料理教室などさまざまな角度でスローライフを提唱。

９．SOiL CAFE
SOiL CAFEでは、有機・低農薬栽培の野菜、築地直送の鮮魚、地鶏、昔ながらの製法でつくられた良質な調味料、フェアトレードのコーヒー豆など出来る限り厳選した食材を使用。

１０.つぶつぶカフェ
長野県、新宿につぶつぶカフェを展開。安全で安心な雑穀を使ったフード・スイーツを提供。栄養価の高く、昔から日本人が当たり前に食べてきた雑穀の魅力が分かります。